Ingrediente:

Blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 1 varf de cutit praf de copt.

Crema: 6 oua, 6 linguri de zahar, 250 ml lapte, 30 gr gelatina ( 3 pliculete Dr. Oetker), 500 ml frisca
100 gr stafide inmuiate in rom, 350 gr ananas bucatele.

Pentru ornat: 500 ml frisca, 2 plicuri intaritor, fructe crude sau din compot: mandarine, piersici, kiwi; 1 plic gelatina transparenta dizolvata dupa instructiunile de pe plic.

Mod de preparare:

Blat: Se bat albusurile spuma, se adauga pe rand zaharul si se bat pana se topeste, se pun galbenusurile unul cate unul se amesteca bine cu mixerul apoi renuntam la el si punem la treaba lingura de lemn. Se adauga faina si praful de copt putin cat putin si se amesteca incetisor ” peste cap”. Se toarna blatul intr-o forma cu diametrul de 26 cm, unsa si tapetata cu faina si se coace in cuptorul preincalzit 20 de min la foc potrivit. Ca sa fiti sigure ca este copt se probeaza cu o scobitoare. Se scoate blatul, se lasa la racit si se taie in doua.

Crema: Se freaca galbenusurile cu zahar, se adauga laptele putin cate putin si se pune la fiert pe bain -marie amestecand continuu pana se ingroasa ca o smantana subtire. Se dizolva gelatina in 100 ml apa rece si apoi se adauga la crema fierbinte. Se lasa sa se raceasca. Cand incepe sa se ingroase se amesteca cu frisca  albusurile batute spuma, stafidele si ananasul. Rezulta o crema pufoasa si delicioasa. Se pune un inel de tort in jurul blatului inferior , se insiropeaza cu putin suc din compot , se pune crema apoi blatul superior insiropat si el si se da la rece 5-6 ore sau de pe-o zi pe alta.

Pentru ornat: Se bate frisca cu intaritor si se intinde cu o spatula pe tort. Se orneaza dupa gustul fiecaruia cu fructe peste care se toarna gelatina calduta.

Articole asemanatoare:

1. Tort cu crema caramel Ingrediente: Blat:4 oua, 8 linguri de zahar, 7 linguri de...
2. Tort cu nuca Ingrediente: Blat: 4 oua, 1 cana zahar ( 250 gr),...
3. Blat de tort Ingrendiente: 6 oua 250 gr zahar 300 gr faina 10...