Ingrediente:
150 g muşchi de vacă;
3-4 felii morcov;
15 ml ulei;
sare, cimbru.
Mod de preparare
Muşchiul curăţat de pieliţe se împănează cu feliile de morcov şi se înăbuşă cu apa şi uleiul, acoperit, până se fragezeşte. În timpul fierberii, se adaugă sarea şi 2-3 frunze de cimbru. Se serveşte cu sote de morcovi şi salată [...]
Ingrediente:
½ kg carne de vită;
2 linguri untură;
2-3 cepe;
½ kg cartofi;
2 linguri bulion;
1 linguritţă boia de ardei, sare, puţin cimbru.
Mod de preparare
Carnea spălată se taie în bucăţi, se sărează puţin şi se pune la prăjit în untură. Când începe să se rumenească, se adaugă ceapa mărunt tocată crudă sau se [...]
Ingrediente:
½ kg carne;
1 kg mazăre;
1 ceapă;
2 linguri untură;
½ linguriţă făină;
½ linguriţă zahăr;
sare;
mărar tocat;
1 lingură smântână(sau 2 linguri lapte);
1 pahar zeamă de carne sau apă.
Mod de preparare
Se taie carnea bucăţi potrivite, se prăjeşte în untură, apoi se pune ceapa tocată, se lasă să se prăjească foarte puţin, [...]
Ingrediente:
1 kg carne vită ;
1 ceapă ;
3 linguri pastă de roşii ;
1 linguriţă rasă de Vegeta ;
1 foaie dafin, piper, boia.
Mod de preparare
Carnea se taie felii şi se fierbe de jumătate în două ape. Ceapa se căleşte puţin, apoi se adaugă pasta de roşii, boia, piper, Vegeta, foaia de dafin şi puţină apă. Se fierb toate împreună pînă când [...]
Ingrediente:
150 g unt;
500 g muşchi de vacă;
3 buc. ceapă;
sare, piper;
o ceaşcă smântână;
2 ouă;
2 linguri făină.
Mod de preparare
Carnea se toacă şi se frământă cu 100 g unt, sare şi piper. Se fac chifteluţe mari care se dau prin făină şi apoi prin ouale bătute ca pentru omletă. Într-o cratiţă cu unt încins se pun bitocile la [...]