Ingrediente:
4-6 antricot de vită;
3 portocale;
200 ml supă de legume(se poate folo şi supă la plic sau cub de tip Knorr sau Maggi);
3 căţei usturoi;
1 legătură pătrunjel;
1 linguriţă rasă chimen pudră;
1/2 scorţişoară pudră;
sare, piper, ulei măsline.
Mod de preparare
Carnea de vită se prăjeşte în ulei. Se adaugă sare şi piper. Se curăţă [...]
Ingrediente:
1 kg carne de vită sau rasol;
2 linguri de ulei;
1 ceapă mare;
2 căţei de usturoi;
1 ardei verde;
1 roşie (iarna pastă);
sare;
1 lingură de boia;
piper măcinat.
Mod de preparare
Ceapa tăiată cubuleţe se prăjeşte în ulei sub capac, se presară boia, se amestecă cu bucăţile de carne, după care se adaugă atâta apă [...]
Ingrediente:
½ kg muşchi de vită;
sare, piper macinat;
1 lingură făină;
1 ceaşcă ulei;
1 ceaşcă smântână;
250 g ciuperci;
1 pahar vin alb;
verdeaţă tocată.
Mod de preparare
Muşchiul se taie în felii potrivit de groase, care se trec prin făină şi se prăjesc în ulei încins. Se scot pe o farfurie. În uleiul [...]
Ingrediente:
250g pulpă de vită tocată;
un gălbenuş de ou;
un ou fietr tare;
2-3 castraveţi acrii în oţet;
sare, piper, boia iute sau dulce, dupa preferinţe.
Mod de preparare
Carenea crudă, oul fiert şi mărunţit, castraveţii, sarea, piperul şi boiaua se amestecă bine împreună. Se formează un bulgăraş din toată compoziţia, se pune pe o farfurie [...]
Ingrediente:
½ kg carne de vită;
1 legătură praz;
2 linguri bulion;
½ linguriţă zahăr;
2 linguri untură;
sare.
Mod de preparare
Se prăjesc bucăţile de carne până ce se rumenesc. Se acoperă carnea cu apă, se adaugă puţină sare şi se lasă să fiarbă până când carnea devine fragedă. În acest timp se curăţă prazul, se taie [...]