Ingrediente:

150 g muşchi de vacă;
3-4 felii morcov;
15 ml ulei;
sare, cimbru.

Mod de preparare

Muşchiul curăţat de pieliţe se împănează cu feliile de morcov şi se înăbuşă cu apa şi uleiul, acoperit, până se fragezeşte. În timpul fierberii, se adaugă sarea şi 2-3 frunze de cimbru. Se serveşte cu sote de morcovi şi salată [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

0,800 kg pulpă de viţel sau muşchi vită;
0,200 kg Ceapă uscată;
ulei;
0,500 kg ciuperci proaspete;
bulion;
piper;
boia de ardei;
0,250 kg smântână;
0,700 kg cartofi;
muştar picant;
usturoi;
1 leg. pătrunjel verde;
sare;
50 g unt.

Mod de preparare
Carnea se spală, se scurge şi se taie felii şi pe urmă fâşii subtiri de cca. 3 cm lungime. Se caăleşte în ulei [...]

Citeşte mai departe