Cerealele integrale sau nerafinate sunt graul, meiul, orezul brun, amarantul, orzul mare, secara, ovazul, taratea, porumbul sau hrisca si sunt cele mai benefice alimente vitamine, cu un foarte bogat continut de carbohidrati, antioxidanti, fibre si minerale, grasimi nesaturate si proteine.
Beneficii:

regleaza presiunea sangelui,
stimuleaza functiile colonului
ajuta la reducerea constipatiei
accelerează tranzitul intestinal
faciliteaza procesul de digestie si schimbul celular [...]

Citeşte mai departe

Unii specialisti spun că este sănătoasă, alţii că e boală curată. Cu excepţia asiaticilor, care folosesc orezul, fără pîine nu putem concepe nicio masă, cum am putea renunţa la ea şi mai ales de ce? Există sortimente de pîine care fac mai mult rău decît bine, aşa cum există pîine care ajută la sănătate. Cum [...]

Citeşte mai departe

Pot fi proaspete, la conserva, congelate sau uscate/ deshidratate; pot fi consumate intregi, taiate sau pasate. Va recomandam in special consumul de fructe proaspete, crude pentru aportul lor benefic de antioxidanti.
Beneficii aduse de consumul de fructe

Consumul de fructe si legume este asociat cu reducerea riscului de aparitie a accidentelor cardiovasculare, a diabetului de tip 2, [...]

Citeşte mai departe

Poate fi fara pic de grasime, cu grasime 1% sau 2% sau poate fi integral (cand nu s-a redus grasimea). Puteti gasi in comert si lapte cu arome (ciocolata, capsuni s.a.). Mai gasim si lapte fara lactoza. Multe dintre deserturi sunt pe baza de lapte precum: budinca, iaurtul inghetat sau inghetata. Desigur si branza este [...]

Citeşte mai departe

Legumele pot fi crude sau gatite; proaspete, congelate, la conserva, uscate sau deshidratate; pot fi intregi, taiate sau pasate.
Legumele sunt organizate in 5 subgrupe diferentiate in functie de nutrientii de baza:

legume de nuanta verde inchis (broccoli, laptuca, salata, varza, mustar verde, spanac, nap, stevie)
legume portocalii (morcov, dovleac)
legume boabe (fasole, linte, soia, tofu)
legume cu amidon (cartof, [...]

Citeşte mai departe