Ingrediente:

1,5 kg pulpă de vacă;
100 g slănină;
1 picior de viţel;
100 g şorici;
2 kg morcovi;
3 cepe;
2 echalote (se pot înlocui cu un pumn de arpagic);
1 cană de vin alb;
1 cana de apă;
1 lingură de ulei;
sare, piper, cimbru, foaie de dafin.

Mod de preparare

Se împănează bucata [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

250g pulpă de vită tocată;
un gălbenuş de ou;
un ou fietr tare;
2-3 castraveţi acrii în oţet;
sare, piper, boia iute sau dulce, dupa preferinţe.

Mod de preparare
Carenea crudă, oul fiert şi mărunţit, castraveţii, sarea, piperul şi boiaua se amestecă bine împreună. Se formează un bulgăraş din toată compoziţia, se pune pe o farfurie [...]

Citeşte mai departe