Ingrediente:
4 picioare de porc
urechi
1/2 kg carne macrade porc
5 l apa
sare
catei de usturoi
Mod de preparare:
Carnea cea mai potrivita pentru piftie sunt picioarele, de la gennchi in jos, si urechile. Se curata bine picioarele, se oparesc cu apa clocotita, apoi se spala cu 2-3 ape reci. Se pun la fiert 4 picioare cu 5 l apa, carnea [...]
Ingrediente:
1 kg carne de porc, cu putina slanina
ulei
vin rosu
catei de usturoi
4 cutiute de bulion din comert sau suc de rosii
sare, piper, dupa gust
Mod de preparare:
Se taie felii potrivite carnea de porc si se asaza intr-o tava, care in prealabil a fost unsa cu undelemn. Se presara un praf de sare si se pune tava [...]
Ingrediente:
1,200 kg file de porc;
200 g creier de vaca;
200 g mazare;
2 morcovi;
3-4 catei de usturoi;
70 g pasta tomate;
100 ml ulei;
1 ou, batut;
sare, piper;
legatura de patrunjel, tocat.
Mod de preparare
Taiati din fileul de porc 4 bucati a cate 200 g. Sarati si bateti cu ciocanul de snitel. Dati prin masina restul de carne. Adaugati morcovii taiati [...]
Ingrediente:
500 g carne de porc;
500 g carne de minzat;
condimente;
250 g slanina;
sare;
piper;
usturoi;
2 intestine subtiri.
Mod de preparare
Se trece carnea prin masina de tocat, se amesteca, se sareaza si se pipereaza dupa gust. peste amestec se pun condimente (coriandru, nucusoara pisata, zeama de usturoi) se amesteca din nou si se umplu cirnatii cu ajutorul unei pilnii atasate la [...]
Ingrediente:
500 gr carne de porc;
1 kg carne de oaie;
boia de ardei iute;
sare, piper;
intestine de oaie.
Mod de preparare
Se da carnea prin masina de tocat si se amesteca cu boia iute, sare si piper. Dupa umplere, carnatii se pun la ger, atarnati, pana se zvanta si se intaresc. Se servesc ca gustare , neprajiti, la tuica.