Ingrediente:
Perisoare

1/4 kg piept de pasare
50 g franzela
un ou sau 1-2 albusuri
50 g ceapa
25 g faina
untdelemnsare

Sosul

30-50 g untdelemn
o lingurita de ceapa rasa
25 g faina
15-20 ml zeama de lamaie
100 ml smantana
marar
sare

Mod de preparare:
Carnea se trece de 2 ori prin masina de tocat, impreuna cu ceapa si franzela.La tocatura se adauga oul intreg sau albusurile, faina, [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

un morcov
un patrunjel
1/2 telina
zeama de varza, bors, sare de lamiie, sau otet
o ceapa de marime mijlocie
leustean
untdelemn
un galbenus
100 ml smantana (iaurt)
sare,
200 g carne vitel
orez
albus de ou
piper
patrunjel

Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa se rad prin razatoarea cu gauri mari si se calesc 2 minute, cu 2 linguri [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

oase porc
carne tocata porc si vita
ou
ceapa
morcov, telina, patrunjel radacina
ardei gras rosu si verde
zeama de varza sau bors
smintina
leustean

Mod de preparare:
Se caleste o ceapa potrivita impreuna cu putin ardei gras (rosu si verde), morcovii si patrunjelul taiati rondele. Se stinge cu apa rece si apoi se pun oasele de porc [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

1 kg peste(crap)
2 cepe
2 morcovi
2 ardei grasi
2 linguri de orez
1 felie de franzela
1 ou
1 lingura pasta de tomate
ulei
sare, piper
patrunjel
1-2 l de bors (dupa gust)

Mod de preparare:
Pestele se spala, se curata, se taie capul si se da deoparte. Carnea se curata de pe oase. Capul se pune [...]

Citeşte mai departe