Ingrediente:
2,5 cani faina integrala de grau
1 cana malai
2 lingurite rase granule de drojdie activa
2 lingurite cu varf de sare
1 lingurita rasa de fructoza
300 ml apa
Mod de preparare:
Amestecati drojdia cu sarea si apa calduta pana se dizolva. Intr-un vas mare puneti faina, malaiul, fuctoza si amestecati. Luati o cana din amestecul de faina si [...]
Ingrediente:
2 kg de cartofi
o cupa de faina de porumb (malai)
Mod de preparare:
Se fierb cartofii ca pentru piure. Cand sunt bine fierti se varsa 3/4 din apa. Se toarna faina peste cartofi si se piseaza si amesteca continuu pana fierbe si faina.
Sugestii pentru “utilizare”:
1. Se poate manca cu orice care se potriveste cu mamaliga “clasica”.
2. Combinatia [...]
Ingrediente:
1/2 kg malai
1 lingura de untdelemn
3/4 l lapte
1/2 lingurita sare
1 felie de dovleac
25 g drojdie
2 linguri cu varf de zahar
2 lingurite faina, pentru maia.
Mod de preparare:
Se pune la crescut drojdia muiata putin in lapte, cu zahar si faina. Malaiul cernut intr-un castron se opareste cu laptele clocotit, astfel [...]
Ingrediente:
1 kg malai
400+200 g cas afumat
500 ml lapte dulce
900 g smantana
250 g nuca
200 g stafide
3 linguri miere de albine
100 g unt
10 oua
Mod de preparare:
Se pune la fiert laptele si cand da in clocot se pune mierea de albine, smantana, si 400 g din casul dat prin razatoarea mica. [...]
Ingrediente:
500 g carnati afumati
300 g branza de burduf
malai
2 oua
100 g smantana
ulei
sare
Mod de preparare:
Se face o mamaliga potrivita din malai, apa si sare. Carnatii se taie felii si se prajesc intr o forma unsa cu grasime, pana se rumenesc, dupa care se taie in felii groase. Se pune jumatate din [...]