Ingrediente:

1/4 kg carne de vacuta
1 conopida mica
1 ceapa mica
2 morcovi mici
1 patrunjel mic
1 ardei verde mic
1 lingura otet
3 linguri bulion
sare, Delikat, piper alb
tarhon, leustean
2 catei usturoi

Mod de preparare:
Se pune la fiert carnea de vacuta in apa rece cu 1/2 lingura Delikat. Cand este aproape gata, se adauga ceapa taiata in 6, morcovii si patrunjelul rasi, [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

1 pui mijlociu
1 morcov
1 radacina patrunjel
1 telina
1 ceapa
2 cartofi
1 ardei gras
150 g mazare boabe
10-15 fasole pastai
8-10  rosii
o lingura ulei
sare
verdeata, leustean
2 l apa

Mod de preparare:
Pasarea curatata si spalata se taie in bucati si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece si putina sare. Dupa ce a dat in clocot se aduna spuma si se [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

1/2 kg carne de vaca
1-2 cepe
2 morcovi
1 fir praz
1  pastirnac
1 radacina de patrunjel
1/2  telina
2 cartofi
2 rosii
1/2 lingura bulion
2 l apa
sare
patrunjel, leustean
1/2 l zeama de varza
2 linguri orez

Mod de preparare:
Se spala carnea, se taie in bucati potrivite si se aseaza intr-o oala cu apa si sare, la foc. Cind incepe sa clocotesca, se scoate spuma de [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime
morcov, patrunjel
o ceapa de marime mijlocie
2 ardei grasi
250 g rosii
2 cartofi de marime mijlocie
o felie de varza dulce
bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamaie
marar, cimbru, tarhon
piper, sare

Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se pune in 3 l [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

2 l apa
1 l bors
o farfurie adinca plina cu verdeturi
3 linguri de orez
sare
un galbenus
doua linguri de smintina

Mod de preparare:
Se pun la fiert intr-o oala cu apa frunze de loboda, frunze de sfecla, cozi de ceapa verde, marar, patrunjel si leustean dupa gust, taiate marunt. Se adauga borsul fiert separat si [...]

Citeşte mai departe