Ingrediente:
700-800 g cartofi vechi sau noi
o ceapa
25 g faina
3 linguri untdelemn
bors
zeama de castraveti
zeama sau sarede lamaie
boia sau pasta de ardei
tarhon, leustean, patrunjel, sare
100 ml smintina.
Mod de preparare:
In circa 1 1/2 -2 l apa (simpla sau in care au fiert oase proaspete sau afumate impreuna cu o ceapa [...]
Ingrediente:
500-600 g cartofi
morcov, patrunjel, telina
o ceapa de marime mijlocie
3 linguri de untdelemn
bors
zeama de castraveti
suc de rosii
zeama de castraveti
suc de rosi
zeama sau sare de lamie sau otet
leustean, tarhon,patrunjel, telina
Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa , rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc 2 minute, cu untdelemnul, apoi [...]
Ingrediente:
2 kg de cartofi
un praf de sare
1 ou
o lingura de faina
unt
Mod de preparare:
Se iau cartofii, se curata si se rad pe razatoarea cu dintii cei mai mici (trebuie sa devina o pasta). Se pune sarea, faina, oul si se amesteca bine. Se toarna pasta intr-o tava unsa cu unt si se da [...]
Ingrediente:
2 kg de cartofi
o cupa de faina de porumb (malai)
Mod de preparare:
Se fierb cartofii ca pentru piure. Cand sunt bine fierti se varsa 3/4 din apa. Se toarna faina peste cartofi si se piseaza si amesteca continuu pana fierbe si faina.
Sugestii pentru “utilizare”:
1. Se poate manca cu orice care se potriveste cu mamaliga “clasica”.
2. Combinatia [...]
Ingrediente:
cartofi cu coaja rosie
Mod de preparare:
Se aleg cartofi cu coaja rosie, se spala bine si se pun intr-o tava in cuptorul bine incins. Pana se coc cartofii, se pregateste o salata din varza acra taiata marunt, ceapa rosie si ulei. Dupa ce cartofii s-au copt, se scot intr-un castron si se acopera cu un prosop [...]