Ingredinete:
1 kg carne de porc;
6-8 buc ceapa;
3 linguri untura;
1 virf lingurita boia;
sare;
piper;
1 kg cartofi;
1 bucatica unt;
1/2 pahar lapte;
Mod de preparare
Carnea se taie in bucatele mici, patrate, iar ceapa pestisori si se pun impreuna la prajit, intr-o cratita cu untura incinsa. Dupa ce ceapa a capatat o culoare aurie se toarna atita apa cit sa acopere carnea, [...]
Ingrediente:
1 kg carne de vită sau rasol;
2 linguri de ulei;
1 ceapă mare;
2 căţei de usturoi;
1 ardei verde;
1 roşie (iarna pastă);
sare;
1 lingură de boia;
piper măcinat.
Mod de preparare
Ceapa tăiată cubuleţe se prăjeşte în ulei sub capac, se presară boia, se amestecă cu bucăţile de carne, după care se adaugă atâta apă [...]
Ingrediente:
½ kg carne de vită;
1 legătură praz;
2 linguri bulion;
½ linguriţă zahăr;
2 linguri untură;
sare.
Mod de preparare
Se prăjesc bucăţile de carne până ce se rumenesc. Se acoperă carnea cu apă, se adaugă puţină sare şi se lasă să fiarbă până când carnea devine fragedă. În acest timp se curăţă prazul, se taie [...]
Ingrediente:
½ carne de viţel;
150 g unt;
1 ceapă;
2-3 căţei de usturoi;
sare, piper;
1 ceşcuţă de vin alb;
½ kg cartofi;
gogoşari.
Mod de preparare
Se bat bine şniţelele, se dau cu sare şi piper şi se prăjesc în unt cu ceapă şi usturoi tocate mărunt. Se scot apoi şi se ţin la cald. Se [...]
Ingrediente:
½ kg carne de vită;
2 linguri untură;
2-3 cepe;
½ kg cartofi;
2 linguri bulion;
1 linguritţă boia de ardei, sare, puţin cimbru.
Mod de preparare
Carnea spălată se taie în bucăţi, se sărează puţin şi se pune la prăjit în untură. Când începe să se rumenească, se adaugă ceapa mărunt tocată crudă sau se [...]