Ingrediente :
600-700 g carne de porc (pulpă fără os sau fleică fără prea multă grăsime)
1 ceapă potrivită
o lingură mare şi cu vîrf pastă de roşii
2 linguri ulei
un pahar de vin roşu
usturoi – 1 căpăţână mare
sare, piper, boia dulce, cimbru
Mod de preparare:
Se ia carnea, de preferinta proaspata si de o culoare roz-deschis, se taie in cubulete [...]
Ingrediente:
1 kg carne macra (de vita, porc sau miel)
o ceapa
1 morcov
1 cartof
o felie de piine
1 ou
1 dl ulei
2 linguri pesmet
sare, piper
verdeata tocata
Mod de preparare:
Se alege carnea (de vita, porc sau miel) mai grasuta, se spala, se scurge de apa si se da prin masina de tocat impreuna cu ceapa tocata si usor calita si piinea [...]
Ingrediente:
1,5 kg varza acra
1/2 kg carne de porc, oaie, vita sau de pasare grasa
100 g ceapa
100 ml untdelemn
100 g orez
o foaie de dafin
piper, ienibahar, cimbru, marar
smantana.
Mod de preparare:
Ceapa taiata marunt se caleste in tot untdelemnul, direct in oala sub presiune, numai un minut, se adauga carnea tocata, se amesteca 2 minute, ca sa se coaguleze [...]
Ingrediente:
1 kg de carne de porc
4-5 catei de usturoi
o ceapa potrivita
150 ml suc de rosii
250 ml vin rosu sau bere
un paharel de tuica (optional)
sare, piper, oregano, cimbrisor, busuioc, boia
un varf de cutit de mustar
Delikat
30 g. margarina sau unt
Mod de preparare:
Se taie carnea in bucatele potrivite.In tigaia unsa cu margarina se caleste ceapa taiata marunt impreuna [...]
Ingrediente:
500 g carne de porc;
500 g carne de minzat;
condimente;
250 g slanina;
sare;
piper;
usturoi;
2 intestine subtiri.
Mod de preparare
Se trece carnea prin masina de tocat, se amesteca, se sareaza si se pipereaza dupa gust. peste amestec se pun condimente (coriandru, nucusoara pisata, zeama de usturoi) se amesteca din nou si se umplu cirnatii cu ajutorul unei pilnii atasate la [...]