Ingrediente:

• 4 bucati mari de somon
• 350 de grame de rosii
• 1 catel de usturoi
• 3 lingurite de ulei de masline extra virgin
• patrunjel
• oregano
• piper negru
• sare
• 2 lingurite de vin alb sec

Mod de preparare:

Aprinde focul la cuptor si lasa-l sa se incalzeasca. Curata rosiile de coaja si taiele in bucatele mici si patrate. Taie si patrunjelul marunt.

Amesteca oreganoul, patrunjelul, usturoiul si doua lingurite de ulei de masline. Asezoneaza cu sare si piper.

Taie fiecare bucata de somon pe o parte (dar nu pana la capat) pana se deschide ca o carte si se formeaza un buzunar interior.

Aseaza toate bucatile de somon intr-o tava pe o folie mare de aluminiu. Cu o pensula, “vopseste” somonul atat in interior, cat si la exterior cu amestecul de condimente si ulei de masline. Adauga rosiile taiate peste somon, asezoneaza cu sare, piper, oregano si putin patrunjel. Inchide punga de aluminiu cu atentie. Lasa pestele la cuptor timp de 25-30 de minute.

Daca nu esti sigura ca este facut, poti sa deschizi putin punga de aluminiu si sa-l “incerci” putin cu furculita. Ar trebui sa se desprinda foarte usor si sa aiba o culoare rozalie in centru.

Dupa ce s-a facut, scoate-l usor din folie fara sa pierzi sucul care s-a lasat sau bucatile de rosii. Aseaza totul pe o farfurie si mananca cu pofta.

Poti sa-l servesti alaturi de o garnitura de legume fierte/la tigaie, orez sau cartofi copti/fierti.

Articole asemanatoare:

1. Somon la gratar Ingrediente: 500 g somon 2 lingurite ulei de masline extravirgin...
2. Somon cu sos de miere si busuioc Ingrediente: 4 bucati de file de somon 2 linguri de...
3. Tagliatelle cu somon si sos de lamaie Ingrediente: 50g de unt sucul si coaja rasa de la...