Papricas ardelenesc de pui
Scris de narcisa pe 15 Februarie, 2009
Pus sub [ Carne de pasăre, Mancaruri cu carne ]
Ingrediente:
- un pui
- o legatura patrunjel
- o ceapa
- boia
- piper, sare
- 1/4 kg smintina
- o lingura faina
Mod de preparare:
Se pune ceapa la prajit, de preferinta in untura de porc (o lingura). Cind devine albicioasa, se adauga boia si 1/2 legatura din patrunjelul spalat si taiat. Se pune puiul, transat bucati si spalat, se lasa sa se inabuse sub capac aproximativ 20 min. Se toarna apa fierbinte peste carne, cit sa o acopere, se sareaza si pipareaza. Cind e fiarta carnea, se face un sos din faina cu apa, si se toarna peste carne, se dau doua-trei clocote. Inainte de a se lua de pe foc, se toarna smintina si restul de patrunjel, amestecindu-se usor.Se serveste cu mamaliguta calda si brinza proaspata.
Articole asemanatoare:
- Mancarica de pui cu tarhon si rosii Ingrediente: 1 pui 6-7 rosii 2-3 cepe 1 lingurita de...
- Ardei umpluti cu carne Ingrediente: 6-8 ardei de marime mijlocie 400 g carne de...
- Pui haiducesc Ingrediente: 3 pui mijlocii 1 dl ulei 4-5 rosii bine...