Muschi de vita cu ciuperci
Scris de narcisa pe 15 Februarie, 2009
Pus sub [ Carne de vită, Mancaruri cu carne ]
Ingrediente:
- 250g muschi vita
- 25g ciuperci
- 25g costita afumata
- 20g sunca presata
- 1 triunghi de branza topita
- 350 ml vin rosu
- 2 linguri ulei de masline
- sare, piper
Mod de preparare:
Bateti muschiuletul pana la grosimea de 1 cm. Puneti peste el felia de sunca presata, apoi branza topita, ciupercile, costita afumata (sau slanina afumata), sarea si piperul. Rulati si prindeti cu scobitori, pentru a mentine aceasta forma.
Intr-o tigaie cu ulei incins prajiti carnea pe o parte si pe alta, timp de 2-3 min. Turnati apoi vinul si lasati sa fiarba inabusit, timp de 20 min, pana se formeaza un sos bine legat.
Serviti cald, cu diverse garnituri, dupa gust.
Articole asemanatoare:
- Muşchi de vită cu sote de morcovi Ingrediente: 150 g muşchi de vacă; 3-4 felii morcov;...
- Pizza cu şuncă şi ciuperci Ingrediente: 3 blaturi pentru pizza; 250 g ciuperci; 250 g...
- Vinete cu umplutura de ciuperci Ingrediente (4 portii): 4 vinete mici sare 4 rosii 100...