Ingrediente (pentru 2 portii):

• 1 ceapa mica
• 2 oua
• 1 ardei gras
• 4 rosii mari
• sare, piper
• 1 lingura de ulei

Mod de preparare:
Ceapa se curata si se taie marunt. Ardeiul gras se curata de seminte si se taie in fisii. Se incinge uleiul in tigaie, se adauga ceapa si se prajeste un minut, pina devine un pic sticloasa. Se adauga ardeiul gras si se prajeste inca un minut. Rosiile se curata de coaja si se maruntesc. Se adauga peste ceapa si ardeiul din tigaie. Se pune sarea si piperul si se prajeste totul timp de 5-6 minute, pina cind rosiile sint moi si continutul tigaii a inceput usor sa fiarba. Se sparg ouale pe deasupra si nu se mai amesteca. Cind ouale sint facute, se imparte in doua si se servesc pe farfurie cu oul in sus.
Specific: Turcia

Articole asemanatoare:

1. Ghiveci de rosii Ingrediente: ceapa (dupa dorinta) rosii ardei dar trebuie pastrata proportia:...
2. Salata de cartofi(reteta de post) Ingrediente : 500 g cartofi 2-3 ardei grasi 1 ceapa...
3. Orez fiert dupa reteta egipteana Ingrediente: 255 g orez o,6 l apa 2 lingurite Vegeta...