Ingrediente:
2kg cartofi;
1kg carne tocată (poate fi de vita/porc/curcan/pui…la alegere);
1 ceapă mijlocie;
1 linguriţă boia de ardei dulce;
sare, piper;
1 lingură unt/margarină;
2 linguri smântână;
1 lingură ulei;
100 g brânză mozzarella/caşcaval.
Mod de preparare
Cartofii se curăţă de coajă şi se pun la fiert în apă cu sare, tăiaţi în 4 , ca pentru [...]
Ingrediente:
150 g unt;
500 g muşchi de vacă;
3 buc. ceapă;
sare, piper;
o ceaşcă smântână;
2 ouă;
2 linguri făină.
Mod de preparare
Carnea se toacă şi se frământă cu 100 g unt, sare şi piper. Se fac chifteluţe mari care se dau prin făină şi apoi prin ouale bătute ca pentru omletă. Într-o cratiţă cu unt încins se pun bitocile la [...]
Ingrediente:
0,800 kg pulpă de viţel sau muşchi vită;
0,200 kg Ceapă uscată;
ulei;
0,500 kg ciuperci proaspete;
bulion;
piper;
boia de ardei;
0,250 kg smântână;
0,700 kg cartofi;
muştar picant;
usturoi;
1 leg. pătrunjel verde;
sare;
50 g unt.
Mod de preparare
Carnea se spală, se scurge şi se taie felii şi pe urmă fâşii subtiri de cca. 3 cm lungime. Se caăleşte în ulei [...]
Ingrediente:
1 kg carne de vită;
2-3 linguri ulei;
2 cepe mari tocate;
2 căţei de usturoi presaţi;
1/4 ceaşcă făina;
1 ceaşcă zeamă concentrată din carne de vită (Knorr+apă);
1 ceaşcă bere;
2 morcovi mari tăiaţi felii;
2 foi de dafin, 1 crenguţă cimbru, piper măcinat, sare.
Mod de preparare
Se curăţă carnea şi se taie bucăţi de 1 cm. Într-o tigaie se pune [...]
Ingrediente:
1/2 carne;
1/2 bame ;
1 ceapă ;
4-5 roşii ;
1 lingură oţet ;
2 linguri untură ;
puţin zahăr, sare, verdeaţă tocată.
Mod de preparare
Carnea se taie bucăţi [...]