Ingrediente:
1/2 carne de berbec sau de oaie fara grasime
morcov, patrunjel
o ceapa de marime mijlocie
2 ardei grasi
250 g rosii
2 cartofi de marime mijlocie
o felie de varza dulce
bors, zeama de varza, zeama sau sare de lamaie
marar, cimbru, tarhon
piper, sare
Mod de preparare:
Carnea taiata in bucatele se pune in 3 l [...]
Ingrediente:
2 l apa
1 l bors
o farfurie adinca plina cu verdeturi
3 linguri de orez
sare
un galbenus
doua linguri de smintina
Mod de preparare:
Se pun la fiert intr-o oala cu apa frunze de loboda, frunze de sfecla, cozi de ceapa verde, marar, patrunjel si leustean dupa gust, taiate marunt. Se adauga borsul fiert separat si [...]
Ingrediente:
1/2 kg ciolan de porc afumat
o varza
o ceapa mijlocie
1 kg rosii
o lingurita cu virf faina
2 linguri untdelemn
100 ml smintina
cimbru, marar
sare
Mod de preparare:
Carnea se pune la foc in 3 l apa rece.Dupa 1 1/2 ora, se adauga varza taiata in felii subtiri, ceapa taiata marunt si o crenguta de [...]
Ingrediente:
maruntaie de pasare sau piept de vita
morcov
patrunjel
telina
o ceapa mijlocie
20 g orez
un galbenus
100 ml smintina sau iaurt
2 linguri de untdelemn
bors, zeama sau sare de lamaie sau otet
tarhon
sare
Mod de preparare:
Carnea , taiata in bucatele, se pune la fiert in 2-3 l apa rece (depinde cit este de batrina [...]
Ingrediente:
1/2 sfecla
morcov
patrunjel
ceapa (toate 200 g )
un cartof de marime mijlocie
2-3 linguri untdelemn
leustean, patrunjel
sare.
Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa, rase prin razatoarea cu gauri mari, se calesc in untdelemn 2 minute, adaugindu-se apoi cca 1 1/2 l apa fierbinte; se fierbe 30 minute.Sfecla curatata si rasa prin razatoarea cu gauri [...]