Ingrediente:
2 lingurite de ulei de masline
2 lingurite si jumatate de suc proaspat de lamaie
1 lingurita de sos Worcestershire
1 lingurita de sos Dijon
4 portii de piept de pui
crutoane
parmezan
8 frunze de salata
usturoi, piper, sare dupa preferinte
lamaie pentru decor
Mod de preparare:
Din ulei, sosul Dijon, sosul Worcestershire, sucul de lamaie, sare, piper si usturoi se realizeaza un sos. [...]
Ingrediente:
piept de pui
mirodenii
sos de soia
ulei de masline
vin
usturoi
Mod de preparare:
Se bate pieptul de pui si se tine la macerat 1-3 ore intr-o marinata preparata astfel: 2 linguri vin, 1 lingurita sos de soia, usturoi pisat, 1 lingura ulei de masline, piper, cimbru, oregano sau alte mirodenii care iti plac. (in timp ce el sta la [...]
Ingrediente:
cotlet desosat
pasta de mici,
vin alb sec
usturoi
piper
Mod de preparare:
Se taie din cotlet suvite de 4-5 mm grosime si lungi de 15-20 cm, care sa aibe si putina grasime, foarte subtirecel mult 2 mm. Se pune la bait facut din vin alb sec 150 ml, 5-6 catei de usturoi pisati, piper boabe, cimbru, si se da la [...]
Mod de preparare:
Oparesti purcelul si-l cureti cu faina de porumb sau, mai bine, cu saciz, asa cum se curata capul de vitel sau de porc, pina cind devine alb cum e coala de hirtie. Il sarezi.
Daca-l pui la tava, aseaza mai intii pe fundul tavii mici betisoare, improvizind astfel un gratar, ca sa nu se [...]
Ingrediente:
un pui intreg de aprox. 1 kg
Delikat, piper, sau alte condimente
1/2 l apa
Mod de preparare:
Dupa ce se dezgheata puiul si se spala bine si in interior (aveti grija sa nu mai ramana nimic inauntru), se condimenteaza cu verdeata, piper si eventual alte condimente. Separat, se umple o sticla de bere de 0.500 l cu [...]