Ingrediente:

1/2 kg carne de vaca
1-2 cepe
2 morcovi
1 fir praz
1  pastirnac
1 radacina de patrunjel
1/2  telina
2 cartofi
2 rosii
1/2 lingura bulion
2 l apa
sare
patrunjel, leustean
1/2 l zeama de varza
2 linguri orez

Mod de preparare:
Se spala carnea, se taie in bucati potrivite si se aseaza intr-o oala cu apa si sare, la foc. Cind incepe sa clocotesca, se scoate spuma de [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

un morcov
un patrunjel
1/2 telina
zeama de varza, bors, sare de lamiie, sau otet
o ceapa de marime mijlocie
leustean
untdelemn
un galbenus
100 ml smantana (iaurt)
sare,
200 g carne vitel
orez
albus de ou
piper
patrunjel

Mod de preparare:
Zarzavatul si ceapa se rad prin razatoarea cu gauri mari si se calesc 2 minute, cu 2 linguri [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

4-6 antricot de vită;
3 portocale;
200 ml supă de legume(se poate folo şi supă la plic sau cub de tip Knorr sau Maggi);
3 căţei usturoi;
1 legătură pătrunjel;
1 linguriţă rasă chimen pudră;
1/2 scorţişoară pudră;
sare, piper, ulei măsline.

Mod de preparare

Carnea de vită se prăjeşte în ulei. Se adaugă sare şi piper. Se curăţă [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

1 kg carne de vită sau rasol;
2 linguri de ulei;
1 ceapă mare;
2 căţei de usturoi;
1 ardei verde;
1 roşie (iarna pastă);
sare;
1 lingură de boia;
piper măcinat.

Mod de preparare

Ceapa tăiată cubuleţe se prăjeşte în ulei sub capac, se presară boia, se amestecă cu bucăţile de carne, după care se adaugă atâta apă [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

6 şniţele;
3-4 linguri untdelemn;
o linguriţă cu vârf de muştar;
100 ml smântână;
1/2 linguriţă făină;
un vârf de cuţit de piper;
un vârf de linguriţă de sare.

Mod de preparare

Carnea curăţată de pieliţe, tăiată în felii de 1 cm grosime, se bate puţin cu muchia ciocanului de carne, pentru că fibrele musculare să se rupă [...]

Citeşte mai departe