Ingrediente:

4 oua
200 g slanina afumata
o ceapa, 1/2 buc. gogosar rosu
sare, piper
verdeata

Mod de preparare:
Se taie slanina in fasii lungi, dupa care se cresteaza sa aiba forma unui pieptene. Se aseaza pe fundul unei cratite de fonta si se lasa la foc mic la rumenit, se intoarce pe partea cealalta. Se adauga ceapa tocata [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

4 oua
30 g unt
patrunjel
o lingurita rasa de sare
2 linguri otet

Mod de preparare:
Intr-o cratita de 2 l, se pune apa sa fiarba impreuna cu o lingurita rasa de sare si cu 2 linguri de otet, care au proprietatea de a coagula mai repede albusul. Se sparge fiecare ou, pe rind, intr-o ceasca, pentru [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

4 felii de piine
2 oua
2 cani de lapte
50 gr unt

Mod de preparare:
Se pune intr-un castron laptele si in alt castron se pun ouale batute. Feliile de piine se inmoaie in lapte, se dau prin oul batut si se pun intr-o tigaie cu untul la prajit, pina se rumenesc. Se servesc la mazare [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:

1 l lapte
300 g
1/2 kg branza de vaci
1/4 l smantana
100 g unt
50 g faina
4-5 oua
o lingurita cu varf sare

Mod de preparare:
Intr-un lighenas sau ceaun de 3 l se pun laptele, untul, sarea si se fierbe (fara a afuma laptele). La primul clocot se adauga malaiul, amestecind ca sa [...]

Citeşte mai departe

Ingrediente:
Coca:

1 kg de faina
3-4 oua
ceapa
300ml lapte
50 ml ulei sau unt
sare
50 g zahar
50 g drojdie

Umplutura:

1,5 kg varza dulce sau 1 kg varza murata
100 g untura
200 g ceapa
1 g piper pisat
sare dupa gust.

Mod de preparare:
În faina se face la mijloc o gropita, în care se pune [...]

Citeşte mai departe