Ingrediente:
240 gr ton (conseva natur sau cu cu ulei)
100 gr unt
1 lingurita suc lamaie proaspat
4 linguri maioneza
Mod de preparare:
Scurgem bine tonul dupa care il mixam cu 100 gr unt la temperatura camerei, pana inglobam tot untul. Adaugam pe rand cele 4 linguri de maioneza si mixam la viteza maxima pana cand mousse-ul capata o consistenta [...]
Ingrediente:
o bagheta rotunda taiata felii
500 de grame de rosii cherry taiate bucatele
1-2 catei de usturoi
busuioc proaspat si oregano (dupa gust)
1 lingura de otet
1 lingura de ulei de masline
patrunjel
sare si piper (dupa gust)
Mod de preparare:
Pune feliile de bagheta intr-un toaster pana capata o culoare aurie pe fiecare parte. Amesteca (usor) toate ingredientele de mai sus pana [...]
Ingrediente:
4 picioare de porc
urechi
1/2 kg carne macrade porc
5 l apa
sare
catei de usturoi
Mod de preparare:
Carnea cea mai potrivita pentru piftie sunt picioarele, de la gennchi in jos, si urechile. Se curata bine picioarele, se oparesc cu apa clocotita, apoi se spala cu 2-3 ape reci. Se pun la fiert 4 picioare cu 5 l apa, carnea [...]
Ingrediente:
10 kg pulpa de vitel dezosata
10 kg pulpa de porc degresata si desosata
20 linguri boia dulce
5-10 boia iute
sare
intestin subtire de manzat
Mod de preparare:
Babic este un un nume sarbesc care se citeste Babici. Se spune ca cel ce a adus reteta de acest salam de casa a venit din Serbia si chiar exista o legenda care [...]
Ingrediente:
piept de pui sau pulpe
oua
delikat
faina
pesmet
ulei
Mod de preparare:
Se dezoseaza pieptul (pulpele) se taie in bucati potrivite nu lasam halca de piept, se pun intrun vas unde avem condimentele (putin ulei cu delikat si putin piper dupa gust), se lasa acolo pana pregatim bejamelul (din 3-4 oua depinde de cata carne avem, [...]