Ingrediente:

• 1/2 carne;
• 1/2 bame ;
• 1 ceapă ;
• 4-5 roşii ;
• 1 lingură oţet ;
• 2 linguri untură ;
• puţin zahăr, sare, verdeaţă tocată.

Mod de preparare

Carnea se taie bucăţi potrivite, se prăjeşte în untură, apoi se adauga apă caldă cât să acopere carnea, şi o ceapă tocată mărunt. Se lasă să fiarbă încet, acoperită, înăbuşit, până când carnea este aproape fiartă. Bamele după ce au fost spălate şi după ce au stat un timp în apă cu sare şi 2 linguri oţet se pun peste carne. Apoi se adaugă sare, zahăr, roşiile curăţate de pieliţa şi seminţe şi tăiate în patru, o lingură oţet şi verdeaţă tocată. Se lasă să fiarbă până când bamele sunt aproape fierte, apoi se dă la cuptor pentru 10-15 minute.

Articole asemanatoare:

1. Carne de vacă cu mazăre Ingrediente: ½ kg carne; 1 kg mazăre; 1 ceapă;...
2. Bame grecesti Ingrediente: 750 g bame 125 g ulei 2 ceape 1/2...
3. Ciorba de tarhon cu carne de pasare sau vita Ingrediente: maruntaie de pasare sau piept de vita morcov patrunjel...